Протеины икры стимулируют омоложение кожи — по составу они подобны молодым эпидермальным клеткам. Наличие в протеинах жирных кислот, аминокислот, минеральных солей, витаминов группы В, цинка и железа способствует защите кожи на клеточном уровне, увлажнению и питанию.